《街头绝味》由《主厨的餐桌》的创剧人打造，本片带领观众前往世界上最具活力的几个城市，探索各地丰富的街头美食文化。从新加坡的小贩摊位到印度的餐车，第一季共探索了 亚洲的九个国家/地区。每一集重点讲述了关于坚持和文化的故事，正是这些故事为每个国家/地区的美食注入了活力。
美食的历史，也是人的历史，纠缠不清的个人命运、文化冲突和家国历史，让美食贯穿时光长河，让美食街头小吃成为生命赞歌，成为与命运和外来文化抗争者的载体。单拍美食那叫美食节目或者美食广告，那不叫纪录片，我忽然知道国内的美食片如舌尖系列为什么越来越乏味了，因为只敢讲食物，不敢讲历史，不敢讲命运，你们是假纪录片。
没有美食家的指点江山，只有食客的感受和店家的心得。网飞可能没打算把这部纪录片往大快朵颐的感官享受上搞，倒是把店家背后那些故事跟每个城市的时代变迁结合到一起，带了追溯跟回忆的味道。给大众街头美食拍传记，少见地把街头美食群像提炼出历史感来，光这个态度就值得4颗星。
每个人都让人印象深刻。比美食更重要的是美食背后的人。坚韧有力量的泰国“痣姐”，日本“以工作为老婆”的爷爷，使家人重新团聚的德里大哥，靠市场甜点养活一家十多口的驼背奶奶，有25个grandchildren的菲律宾爷爷等等。韩国人市场同行竞争内卷那个让人感觉太不好了，相反越南卖螺的大姐周围邻居互帮互助让人心生温暖。依靠小吃还清欠债养家糊口，女人很坚韧有力量！
人的故事大于食物，哦，这没什么不好，只是跟我的预期不符而已，感觉其中几集出现的人也在别的纪录片里也出现过？
一口氣把Netflix的《street food》看完，免得每次看都是折磨。我個人最喜歡越南及大阪的故事，是那種看完後還有餘韻在心中。另外我最欣賞新加坡的英文引言者，從他所講述的內容，你可以知道他是真心喜歡這些街頭美食，而且不論從文化上還是歷史上切入，都可以清楚發現:他真心懂。讓我最感動的是，新加城女主說:「只有加入創新手法及元素，才是真正能保留傳統的方法」，以及菲律賓七十多歲的老爺爺不時提醒子孫:「一定要認真讀書，才會有未來」 我不認同豆瓣評論說，這部紀錄片講述「美食太少」，多半在談「設定的主角經歷」，不能稱為美食紀錄片。對我來說美食就是文化及歷史的延伸，所以從這個角度，找到一個有戲劇張力的人物切入，是對的做法。 #每個國家的每個人都有自己心中的街頭美食店