本节目是陈晓卿导演从摄影机背后走到镜头前，用自己的视角，寻访美食，并探讨食物背后的故事。在本节目中，陈晓卿前往中国八个不同的地区，他和不同的向导一起，完成自己的风味探索之旅。向导中，有陈晓卿的老朋友，也有新相识。他们背景身份各异，有哲学家、考古学者、人类学家、 音乐人、职业厨师、经济学家、作家等。陈晓卿用食物把更多的人聚集在一起，他认为，“美食不仅是美味，更是一种粘合剂，能让人有更多的理解和沟通”。
勉强看了两集，看不出谁是美食向导，尤其陈导在潮汕那集反复强调关于潮汕自己都懂，还拍过潮汕美食纪录片等等。然后嘉宾找了华东师大的历史教授，那位教授似乎对美食也不是很有研究，看得本观众一愣一愣的。且在镜头缺乏足够表现力的情况下配舌尖体分子解构级科技台词显得不伦不类，生搬硬套成了累赘。
美食博主视角+飞行嘉宾，一档全新美食综艺纪录片
好看的美食行脚类节目，禁不住想起上次看内地这样的节目还是《风味人间》，所以依然很买账陈晓卿。带着摒除印象、固有标签出发，首八集的选择多少刻意避开了像川渝这样的“美食纪录片大户地区”，而是去为“荒漠”杭州正名，以温州美食出发再讨论“温州模式”；每集吃喝间带出一些有意义的讨论，整个节奏与流程还是不错的。比《舌尖上的中国》要更轻松些，也期望回归第二季。
第三集开始上头了，借着美食讲食物和历史的渊源，希望后面几期可以在这个方向上做的更深入。网红打卡餐馆交给短视频美食探店阿婆主，期待节目可以挖掘一些不一样的店。
在稻来看片提前看了长沙和喀什篇 即使是半成品无配音的版本依然生动有趣 创作者们没有逃避“网红”选题 在流行和小众间找到味道背后“人”的意义 留给观众更多余韵和思考