每集内容 第01集 烧味、云吞、竹升面（唇夹翅／双龙竞艳／礼云子蛋清／桂花炒津丝） 第02集 点心、白云山名菜、生滚粥（杏汁燉白肺／鷓鴣粥／烧云腿鸽圃／古法咕嚕肉） 第03集 海鲜、河鲜（古法蒸鱼头） 第04集 潮州菜（龙穿虎肚／金瓜竽泥／肴肉糯米饭／油爆麦穗花魷） 第05集 上海菜、杭洲菜、北京菜（锅烧元蹄） 第06集 辣菜：泰国、缅甸、韩国、印尼、马来西亚、越南、墨西哥、香港（避风塘炒辣蟹） 第07集 西餐：法国、义大利、西班牙、份子料理、美国扒房、鼓油西餐（干炒牛河／焗梳乎厘／烧乳鴒鸽／瑞士鸡翼） 第08集 街边小食、大牌档（墨汁墨鱼丸／吊桶春滑蛋／芋头煮羔蟹／炸榴槤） 第09集 日本菜（怀石料理） 第10集 各地菜式：中东、新强、马来西亚、新加波、俄罗斯、印度、云南、四川（清真牛肉饼／生炒胡椒蟹／过桥米线／麻婆豆腐） 第11集 客家菜（酒香甘...
看四五遍了。深夜看，报复社会，成为室友眼中钉。
真是莫名其妙、當初我多次創建蔡瀾節目的詞條都被打回來。現在竟然解禁了。。。
记得2012年我和Sakura在美国刚搬了新居，每次开伙吃饭的时候都要看这个。我俩吃饭快，往往一顿饭吃完，半集还不到，于是攒着下顿再看。蔡老一共十八集，我俩看了半个多月，不仅下饭，而且实在是绝佳的爱国主义教育。
吃吃喝喝人畜无害，细看的话还有许多奇葩且特别的彩蛋，只是我敢说里面的食物大都多盐多油极不健康，且多次出现鱼翅等食材，要牢记没有买卖就没有杀害。
美食居然沦为了配角。蔡澜的那张嘴成了主角。张嘴就来。侃侃而谈。